Répertoire de fiches pédagogiques pour enseigner le français
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Enseigner le français
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Cuisine et gastronomie
Fiches pédagogiques
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Recettes de cuisine avec l'impératif
Hôtellerie et restauration
Parler des plats et de la gastronomie en général
Le plat principal
Le fromage
Le pain
Les boissons
Pâtisserie et confiserie
Cuisine et gastronomie
- Fiches pédagogiques
› Parler de la gatronomie en général
1
Les gastronomies régionales - Spécialités régionales françaises
Technoresto - France
2
La carte de France des produits ... quelques exemples de nos terroirs
Ministère de l'Agriculture - France | Calaméo - France
3
Gastronomie française -
La France dans ton assiette - Cahier de recettes
des régions françaises
Une fenêtre sur le français - Blog de français de l'EOI de Lugo - Espagne
4
Quelques plats traditionnels de la cuisine française
Nicolas Piaia / Instant Fle - instantfle - France
5
La recette à suivre pour la réussite !
- Recettes de cuisine française + Activités pour la classe de FLE
pearsonespana / PearsonFLE - Pearson Espagne
6
Recettes de cuisine pour la classe
A1/A2
Le journal d'une maîtresse - lejournaldunemaitresse - France
7
3e semaine d'octobre : la semaine du goût
Le goût dans tous ses sens - Activités liées au goût et aux aliments
Amparo Calpe / CestFranc - APFV Association de professeurs de français de Valencia - apfvalblog - Espagne
8
Le goût - 3 activités
A1/B2
Langues en ligne / CANOPÉ - Ministère de l'Éducation nationale - France
9
La gastronomie française - 3 activités
A1/B2
Langues en ligne / CANOPÉ - Ministère de l'Éducation nationale - France
10
Compréhensions audio dans la catégorie « Gastronomie »
B1/C2
Espace Apprendre / CAVILAM Alliance française de Vichy & Canal Académie - France
11
Quiz sur la gastronomie française
En Français - Portale di risorse gratuite per chi insegna la lingua francese / Lœscher Editore - loescher - Italie
12
Gastronomie et langue française : 3 activités pédagogiques proposées par Miki Prochasson
Corentin Biette / Le Café du FLE - lecafedufle - France
13
Enseigner le FLE en organisant un atelier culinaire - Annabelle Nachon
Corentin Biette / Le Café du FLE - lecafedufle - France
14
Mains et Merveilles -
Chef cuisinier
-
6:07
+
Fiche pédagogique
A2/B1
TéléParis | Enseigner le français avec TV5Monde - France
15
Les nouvelles façons de s'alimenter
B2/C2
Emmanuel Laidet "MoMo Cienfuegos" / Nova Fle - novafle - France
16
Nouvelle cuisine et d'autres façons de cuisiner
En Français - Portale di risorse gratuite per chi insegna la lingua francese / Lœscher Editore - loescher - Italie
17
La photogénie de l'assiette
B2
Marie Gatin / Cap sur le FLE ! - Pour les professeur.e.s et les apprenant.e.s de Français Langue Etrangère - capsurlefle - France
18
La recette du bœuf bourguignon
-
7:50
+
Fiche d'activités
A2/B1
Gábor Kántor / CréatiFLE - Des idées et des ressources pour vos classes de FLE - Hongrie
19
Le cassoulet -
1:35
B2/C1
Yohann Valdenaire / France Podcasts - Apprenez le français facilement ! - francepodcasts - France
20
Le mets : le couscous
- Karambolage -
3:07
+
Fiche pédagogique
A2/B1
Nathalie Karanfilovic & Sabine Allard / Karambolage - ARTE G.E.I.E. | Jean-Michel Ducrot / Insuf-FLE - France
21
Le mets : le couscous
- Karambolage -
3:07
+
Fiche pédagogique
A2/B1
Nathalie Karanfilovic & Sabine Allard / Karambolage - ARTE G.E.I.E. | David Berthe / Le FLE en chanson - leconnecteurfle - France
22
Le mets : le couscous
- Karambolage -
3:07
B1/B2
Nathalie Karanfilovic & Sabine Allard / Karambolage - ARTE G.E.I.E. | Gabrielle Chort / T'enseignes-tu ? - tenseignes-tu - France
23
À table ! -
2:15
- Décrire un plat, exprimer ses goûts et habitudes culinaires
A1
Raphaëlle Fortier / Enseigner le français avec TV5Monde - France
2021
24
Pour cette recette, il me faut...
A1/A2
Stéphanie Dufond / La fabrique à spécialités - fabriqueaspecialites - France
25
C'est l'heure du dîner. À table ! On mange ! -
4:22
+
Activité - Dîner
A2/B1
Anne Ghanassia / France Bienvenue - France | Lev Rebrin / FLExical - fle-lexical - Ideas for teaching French lexically - Russie
26
Le Pudding à l'Arsenic - Astérix et Cléopâtre
+
Parlons cuisine avec
Le pudding à l'arsenic
Coralie Maurin / Oh mon FLE ! - ohmonfle - Des idées pour le cours de français langue étrangère - France
27
Métiers de cuisine - Extrait du film
Ratatouille
-
1:28
B1/B2
Anikó Urbán - Institut français de Hongrie | Franciaoktatás / IF Institut Français de Budapest, Hongrie - Ministère des Affaires étrangères - France
28
Qui a saboté le plat du chef ? : Jeu
A2+
Guilaine André / La fabrique à spécialités - fabriqueaspecialites - France
29
Le quotidien : huile ou beurre
- Karambolage -
3:17
+
Fiche d'activités
B2/C2
Claire Doutriaux / Karambolage - ARTE G.E.I.E. | Elsa Sanchez / Fou de FLE ou comment vivre la vie en....FLE! - foudefle - Espagne
30
Je suis un chef !
A1/A2
Géraldine Meunier - LPO de la Méditerranée La Ciotat / Ministère de l'Éducation nationale - France
31
Le repas gastronomique - Vous êtes chargés d'organiser un dîner français
Isabel Montes / EOI Sierra Morena - Espagne | isabelmonteseoi - Issuu - USA
32
Séquence production orale portant sur les régimes alternatifs, et plus particuliérement le végétarisme
B1
Éléonore Van den Boosche / Comprefle - Ressources pour le FLE - France
33
Fiches pédagogiques sur le thème « Gastronomie »
Fransk Sprog - fransksprog - Institut français du Danemark - Ministère des Affaires étrangères - France
34
Fiches pédagogiques sur le thème « Cuisine »
A1/B1
Enseigner le français avec TV5Monde - France
liste
35
Entre la poire et le fromage
- Ateliers Sensibilisation au goût - Pâtisseries - Fromages
Sofia Park & Emmanuelle Remy / Entre la poire et le fromage - France
36
Français Langue Gourmande
- Apprentissage du français à travers la gastronomie française
Aude Hargous / Français Langue Gourmande - frlanguegourmande - hargousaude - France
37
Les verbes pour cuisiner - Memory
Scolena CLIN ouverte - albert.scolena - France
38
A table !
- Méthode de FLE sur le thème de la gastronomie française - Extraits
A1/A2
Monique Prochasson-Renard (Miki Prochasson) / Publibook - SdE Société des écrivains - France | Google Books - USA
Cuisine et gastronomie
- Fiches pédagogiques
› Le fromage - Le pain - Les boissons
1
Le fromage
Atelier Fromages
Sofia Park & Emmanuelle Remy / Entre la poire et le fromage - France
2
Fiches pédagogiques sur la thématique « Parlez-vous fromage ? » -
Cliquer sur l'exercice puis sur
À télécharger
en bas à gauche
A1/B1
RFI SAVOIRS / RFI Radio France Internationale - France
3
L'art et la manière de couper les fromages français ( Karambolage -
5:21
)
A2+
Valentine B. / Litté-FLE - Des activités FLE (presque toujours) en lien avec la littérature ou les arts… - littefle - France
4
Le pain
Bon comme du bon pain -
Petite histoire de la baguette
-
3:32
+
Le Pain
- Francis Ponge
B2/C2
Alice Rivera / Français Langue Étonnante - francaislangueetonnante - France
5
La meilleure baguette au Levain d'antan -
1:09
B2
Yohann Valdenaire / France Podcasts - Apprenez le français facilement ! - francepodcasts - France
6
La baguette de pain
A2+
Guilaine André / La fabrique à spécialités - fabriqueaspecialites - France
7
Le pain
France Synergies - Educational resources for French language educators - francesynergies / University of Wisconsin-Madison - USA
8
Mains et Merveilles -
Boulanger
-
6:02
+
Fiche pédagogique
A2/B1
TéléParis | Enseigner le français avec TV5Monde - France
9
Ressources et activités sur le pain
Geetanjali Shrivastava / FranceSay - Des ressources et des idées pour enseigner le français - Inde
10
L'eau
L'eau
Justin Frieman / France Synergies - Educational resources for French language educators - francesynergies / University of Wisconsin-Madison - USA
11
Environnement
L'eau de demain
A2
Guilaine André / La fabrique à spécialités - fabriqueaspecialites - France
12
Alcoolisme
Le vin
Les types de vin
B2
Éric Bancroft / La fabrique à spécialités - fabriqueaspecialites - France
13
La vinification -
5:01 + 5:17
B2
Éric Bancroft / La fabrique à spécialités - fabriqueaspecialites - France
14
La dégustation du vin -
1:16 + 8:52
B2
Éric Bancroft / La fabrique à spécialités - fabriqueaspecialites - France
15
Les vendanges ont déjà commencé en Alsace… deux semaines plus tôt que d’habitude -
1:26
B2
Yohann Valdenaire / France Podcasts - Apprenez le français facilement ! - francepodcasts - France
16
Le rosé de plus en plus prisé par les Français -
1:15
B1/B2
Yohann Valdenaire / France Podcasts - Apprenez le français facilement ! - francepodcasts - France
Cuisine et gastronomie
- Fiches pédagogiques
› Pâtisserie et confiserie
À la boulangerie
1
À la découverte des bonbons français
Emmanuelle Remy / Histoires de bonbons - France
2
Atelier Pâtisseries
Sofia Park & Emmanuelle Remy / Entre la poire et le fromage - France
3
Le chocolat -
2:04
A2/B2
Nicolas Piaia / imaginerfabriquervalider - Blog pédagogique de l'Institut français de Valencia - Ministère des Affaires étrangères - France
4
Mains et Merveilles -
Chocolatier
-
6:03
+
Fiche pédagogique
A2/B1
TéléParis | Enseigner le français avec TV5Monde - France
5
Mains et Merveilles -
Pâtissier
-
6:03
+
Fiche pédagogique
A2/B1
TéléParis | Enseigner le français avec TV5Monde - France
6
Fiche-métier : le pâtissier
En Français - Portale di risorse gratuite per chi insegna la lingua francese / Lœscher Editore - loescher - Italie
7
Je le dévore des yeux !
- Savoir présenter un dessert
B1
En Français - Portale di risorse gratuite per chi insegna la lingua francese / Lœscher Editore - loescher - Italie
8
Notre ami, « Monsieur le chocolat »
B1
En Français - Portale di risorse gratuite per chi insegna la lingua francese / Lœscher Editore - loescher - Italie
9
Comment fabrique-t-on le chocolat ?
- 1 jour, 1 question -
1:42
+
Le chocolat, miam miam - Fiche d'activités
Elsa Sanchez / Fou de FLE ou comment vivre la vie en....FLE! - foudefle - Espagne
10
Délices de France : Pâtisseries, bonbons et gâteaux
France Synergies - Educational resources for French language educators - francesynergies / University of Wisconsin-Madison - USA
11
Les desserts - Apprendre à mieux se connaître et à connaître les autres à partir de choix de desserts
RÉDO Ressources éducatives de l'Ontario - redontario - Canada
12
L'histoire du croissant -
3:16
B1/B2
Sylvain Capelli / lefrancaisaflorence - Le blog FLE de l'équipe pédagogique de l'Institut français Firenze
13
L'histoire de la tarte Tatin -
2:48
B1/B2
Sylvain Capelli / lefrancaisaflorence - Le blog FLE de l'équipe pédagogique de l'Institut français Firenze
14
Décrire le goût - Le macaron de Pierre Hermé
B1/B2
Aline Rapp / Apostrophe FLE - Cartable du prof - apostrophefle - France
15
La haute pâtisserie - En coulisse avec Pierre Hermé -
9:30
B2
Éric Bancroft / La fabrique à spécialités - fabriqueaspecialites - France
Vous apprenez le français ? Consultez la page sur ce thème → Apprendre le français > Cuisine et gastronomie • Cours et exercices
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